Is cumaisc orgánach nádúrtha é Maltol a úsáidtear go coitianta mar fheabhsaitheoir blais i dtáirgí bia agus dí. Is púdar criostalach bán é an táirge braiche le aroma agus blas milis.
Is cumaisc a tharlaíonn go nádúrtha é Maltol a fhaightear i mbianna éagsúla, lena n-áirítear braiche rósta, caife agus arán. Úsáidtear é mar fheabhsaitheoir blais mar gheall ar a aroma agus a bhlas milis agus cuirtear go coitianta é le hearraí bácáilte, milseoga agus deochanna.
Sonraíochtaí
Is púdar criostalach bán é an táirge braiche a bhfuil aroma agus blas milis, caramal-mhaith aige. Tá sé intuaslagtha in uisce agus in eatánól agus tá leáphointe 160-164 céim aige.
|
Dealramh |
CCFG-IV |
|
Púdar criostail bán |
|
|
Blaiseadh |
Boladh speisialta caramal-scorky, sútha talún fruity nuair a chaolú |
|
Céatadán an ábhair Níos mó ná nó cothrom le |
99.0 |
|
Céim pointe leá |
160-164 |
|
An céatadán iarmhar Níos lú ná nó cothrom le |
0.2 |
|
Taise faoin gcéad Níos lú ná nó cothrom le |
0.5 |
|
AS faoin gcéad Níos lú ná nó cothrom le |
— |
|
pb faoin gcéad Níos lú ná nó cothrom le |
0.002 |
Feidhmchláir
Is gníomhaire blaistithe versatile é Maltol a úsáidtear go coitianta i raon leathan táirgí bia agus dí, lena n-áirítear earraí bácáilte, milseogra, deochanna agus táirgí déiríochta. Úsáidtear é freisin i monarú cógaisíochta agus cosmaidí.
Cén Fáth a Úsáid Maltol?
Is feabhsaitheoir blas nádúrtha é Maltol a dhíorthaítear ó fhoinsí éagsúla cosúil le coirt learóg, snáthaidí péine, agus braiche rósta. Tá blas agus aroma milis caramal sainiúil air a fhágann go bhfuil an-tóir air chun blas a chur le táirgí bia agus dí. Is rogha eile íseal-calorie é Maltol seachas milsitheoirí traidisiúnta agus ní chuireann sé le lobhadh fiacla.
Pacáiste
25kg/méid druma: 350 × 500 mm
Coinníollacha Stórála
Ba chóir an táirge braiche a stóráil in áit fhionnuar, tirim ar shiúl ó sholas díreach agus taise. Ba chóir é a choinneáil i gcoimeádán séalaithe go docht chun ionsú taise agus díghrádú a chosc.
Clibeanna Te: maltol, monaróirí braiche tSín, monarcha
