Is cineál próitéine é geilitín inite a dhíorthaítear ó collagen ainmhithe a úsáidtear go forleathan i dtionscal an bhia. Is comhábhar ildánach é is féidir a úsáid in éagsúlacht feidhmeanna, lena n-áirítear milseoga, gummies, agus marshmallows. Úsáidtear é freisin mar thiúsóir, ceanglóra, agus eiblitheoir i raon táirgí bia.
Sonraíochtaí
Tagann geilitín inite i ngráid éagsúla, ó thionsclaíoch go dtí gráid chógaisíochta agus bhia. De ghnáth déantar an geilitín de ghrád bia a tháirgeadh ó chraiceann mairteola nó muiceola, cnámha agus fíocháin nascacha. Tá sé ar fáil i bhfoirmeacha éagsúla, lena n-áirítear leatháin, gráinníní, agus púdar. Raonta a dath ó buí éadrom go beagnach trédhearcach.
Feidhmchláir
Úsáidtear geilitín inite i raon táirgí bia, lena n-áirítear milseogra, déiríochta agus táirgí feola. Úsáidtear go forleathan é i dtáirgeadh glóthacha, maróga, agus gummies. Úsáidtear é freisin mar chobhsaitheoir in uachtar bhuailtí, uachtar reoite, agus milseoga eile. I bpróiseáil feola, úsáidtear é chun feoil a cheangal le chéile i ispíní agus aspic.
Coinníoll Stórála
Ba chóir geilitín inite a stóráil in áit fhionnuar, tirim, ar shiúl ó sholas díreach agus taise. Ba chóir é a choinneáil i gcoimeádáin aerdhíonach, taise-dhíonach chun clumping agus millte a chosc. Athraíonn seilfré geilitín ag brath ar an bhfoirm agus ar an ngrád, ach de ghnáth bíonn sé idir sé mhí agus dhá bhliain. Ba chóir é a choinneáil i raon teochta 15 go 30 céim Celsius.
Glipper breiseán bia: Tá breiseáin bia buí pale go buí, tirim, glan, aonfhoirmeach, agus gan aon rudaí ilghnéitheacha. Tá slaodacht collóideach den scoth aige, fionraí bainne agus cobhsaíocht. Is féidir é a úsáid i dtionscail bia cosúil le glóthach, cannaí, candy, ispíní, lucht leanúna, núdail toirt, uachtar reoite agus tionscail bia eile.
Guma fótascópach: Is cineál táirge i geilitín é gliú copyclastic. Tá sé ar cheann de na trí ábhar tábhachtacha i dtáirgeadh na n-ábhar photosensitive. Mar gheall ar a n-airíonna fisiceacha agus ceimiceacha uathúla, úsáideadh é mar iompróir in íogaireacht solas airgid-salann. Úsáidtear go forleathan é i dtáirgeadh scannáin éagsúla, scannáin, scannáin leighis X-gha, slices priontála, agus páipéar grianghraf.
Capsule: Cré-umha: Is cnámh ainmhíoch é cré-umha mar amhábhar, atá déanta as próitéin ard agus rubair a ionsú go héasca ag an gcorp an duine trí chóireáil casta fisiceach agus ceimiceach. Tá tréithe fisiceacha aige cosúil le slaodacht ard, cumhacht ard reoite, agus éasca le reo. Tá tréithe éagsúla aige mar fhoirmiú, uisce soladach, greamaitheacht, agus tuaslagthacht. Dá bhrí sin, tá sé úsáideach sa tionscal cógaisíochta. Is iad na cinn is tábhachtaí díobh capsúil crua, capsúil bog agus cótaí.
Clibeanna Te: geilitín inite, monaróirí geilitín inite tSín, monarcha
