Réamhrá
Tá aigéad L-glútamach, ar a dtugtar aigéad glútamach freisin, ar cheann de na comhpháirteanna iomadúla de phróitéiní. Cosúil lena chomhghlútamáit aimínaigéad, táirgeann an corp go nádúrtha é; áfach, is cineál difriúil aimínaigéad é. Cé go nglacann go leor daoine forlíontaí glutamine, táirgeann an comhlacht aigéad L-glútamach go nádúrtha i méideanna atá leordhóthanach don chuid is mó daoine. Tá roinnt éifeachtaí iontasacha aige freisin ar an inchinn agus ar an gcomhshaol.
Feidhmeanna agus Feidhmeanna
1. Úsáidtear glutamate mar choimpléasc ceimiceach - plátáilte.
2. Úsáidte le haghaidh cógaisíochta, breiseáin bia agus fortifiers cothaitheacha;
3. Úsáidte le haghaidh staidéir bithcheimiceacha, leigheas le haghaidh Bheirnicé ae, cosc titimeas, ketonuria agus ketosis.
Clibeanna Te: aigéad l-glútamach, an tSín l-glútamach monaróirí aigéad, monarcha
